- 21 janvier 2016
- Olivier Mercier
Les Appellations d’Origine Contrôlée grand cru d’Alsace
Elles sont actuellement au nombre de 51 (1).
Gage de qualité, les raisins y sont obligatoirement récoltés manuellement.
L’on s’attardera sur trois grands crus produits par le domaine, tous situés dans le département du Haut-Rhin.
Le grand cru Eichberg
Il est reconnu en 1983.
Le «coteau des chênes », d’une superficie de 57,62 hectares, est implanté sur la commune d’Eguisheim, avec une exposition sud-est, à une altitude entre 220 et 340 mètres.
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